料理
秋田の良さを、旅館を通じて伝えていきたい。それは、温泉然り、自然然り、そして食も然り。お出しするお料理に使う食材は、
本気になって生産する食材のプロたち、出荷品に愛情すらも持たれるホンモノの人たちへの尊敬と信頼のなかで、直接お会いして仕入れています。
調理されてしまえば、料理としてしか見られません。しかし、それまでの間に数ヶ月、数年という期間をかけて育てられる食材があり、数百年に渡って伝わってきた食のレシピがあります。生産者さんと料理人の真剣勝負が、実は毎日繰り広げられているのです。
ご夕食はお部屋、もしくは個室をご用意いたします。
ご夕食はお部屋または専用の個室でご準備させていただきます。
他のお客様とご一緒に成ることはございませんので、落ち着いた空間でお食事をお楽しみ頂けます。
※ご朝食は基本的に広間食とさせていただきます。
ご夕食コース
「味処秋田」のグルメが満載な龍門亭の郷土会席。
『喜び』をテーマに、色彩・旬のにぎわいを持たせ、見ているだけでもワクワクする料理をお出しします。
ご朝食
アツアツのお味噌汁に、納豆、山かけ、焼き魚…。炊きたてのふっくらご飯を美味しく食べる優しい味のおかずをご用意いたします。
